Периодичность плодоношения часто бывает следствием повреждения поздними заморозками. В связи с этим при защите деревьев от повреждения морозом речь идет не только о сохранении урожая, но это также и одно из наиболее действенных мероприятий по регулированию плодоношения, а, следовательно, и предотвращению периодичности. При помощи дымления, дождевания, обогрева воздуха и его перемещения можно предотвратить или, по крайней мере, ослабить повреждение деревьев поздними заморозками.
Угроза различными видами заморозков велика!
Важно своевременно выявить вероятность поздних заморозков. Если начать защиту от заморозков слишком поздно, это может означать потерю урожая; если меры будут приняты слишком рано, то бесполезно будут растрачиваться дорогостоящие горючие материалы или вода для дождевания. В качестве подсобных средств служат термометры и гигрометры, кроме того, важны также наблюдательность и опыт. Ежедневно записывая данные измерений, можно накопить ценный материал для сопоставлений и осуществить своевременную защиту от заморозков всем насаждениям на участке.
При облачной и ветреной погоде в большинстве случаев нет опасности заморозков. При ясной погоде без ветра ночной заморозок вероятен, если в 18.00 термометр и гигрометр дают следующие показания:
5°С при 70%-ной относительной влажности воздуха (ОВВ)
6°С при 65%-ной то же
7°С при 60%-ной » »
8°С при 57%-ной » »
9°С при 53%-ной » »
10°С при 50%-ной » »
Конечно, основная подготовка защиты от заморозков должна проводиться до того, как угроза станет актуальной.
Восприимчивость к поздним заморозкам различна и у плодовых пород, и у цветков в разных фазах развития. Ошибочно думать, что цветочные органы более устойчивы к морозу в начальных стадиях развития.
Критические температуры для цветков плодовых культур на разных стадиях развития
Порода
Закрытые покрытые чешуйками почки
Полное
цветение
Молодые
плоды
Яблоня
-4
-2
-2
Груша
-4
-2
-1
Вишня
4,5
-2
-1
Персик
-4
-3
-1
Абрикос
-4
-1,5
-0,5
Слива
-4
-2
-1
Миндаль
-3
-3
-1
Орех
-1
-1
-1
Наряду со всеми этими физиологическими факторами на возможность повреждения заморозками влияют также рельеф местности и метеорологические условия. Большое влияние на восприимчивость растений к низким температурам оказывает погода накануне и в течение морозной ночи. При этом решающей является не только температура вторгающихся масс воздуха, но и их влажность. Сухие растения намного устойчивее, чем влажные, и поэтому вторжение холода после дождливых дней особенно опасно.
Большое значение для непосредственной угрозы заморозка имеют ветры, разрушающие расслоение воздуха, т. е. его термическую стратификацию. При очень ветреной погоде даже при низкой температуре воздуха опасность повреждения невелика. При инверсии температура повышается с высотой. Более теплые массы воздуха перемешиваются с холодными в приземном слое. Поэтому при оценке местности в отношении угрозы заморозков следует учитывать также и местные ветры. Большинство поздних заморозков случается при безоблачном небе. Излучение тепла вызывает быстрое охлаждение растений. Вследствие незначительного отражения этих излучений возникает большой радиационный дефицит. Поэтому вполне обоснована боязнь плодоводов при ясных безветренных весенних ночах.
Опасность повреждения морозом можно уменьшить удлинением периода цветения. Здесь речь идет об агротехнических мероприятиях, которые сдвигают начало цветения деревьев. Согласно Маппесу, очень большое влияние на это имеет мульчирование почвы. Под слоем мульчи почва весной прогревается медленнее, и поэтому рост побегов у деревьев начинается позже. При мульчировании почвы скошенной травой цветение задерживается на 3—5 дней, а при мульчировании торфом — даже на 9—10 дней. Если учесть, что ночи с заморозками большей частью бывают в течение короткого периода, мульчирование может оказаться очень эффективным средством борьбы с заморозками. С другой стороны, следует помнить, что во время заморозков температура воздуха над мульчированной почвой ниже, чем над непокрытой. Теплоизлучение из мульчированной почвы менее велико, и поэтому воздух в слое расположения крон охлаждается быстрее. Следует также помнить, что теплоизлучение с поверхности задерненной почвы слабее, чем там, где траву скашивали. Над рано мульчированными участками температура воздуха вокруг крон в морозные ночи часто бывает более чем на 1°С выше, чем над участками с высокой (нескошенной) травой. Поэтому, когда вероятна угроза заморозков, траву в насаждениях необходимо скашивать.
Значительное влияние на морозостойкость имеют также обеспеченность питательными веществами и водный режим растений. Внесение минеральных удобрений во время роста вегетативных почек повышает морозостойкость цветочных почек абрикоса. Повреждение цветочных почек морозом у удобренных деревьев было примерно на 58% меньше, чем у неудобренных.
Дымление для защиты от заморозков
Для дымления пригодны практически все способные гореть материалы. Однако если материал слишком сухой, его эффективность снижается, потому что он должен только тлеть и давать при этом как можно больше дыма. Таким образом, пытаются создать искусственное укрытие туманом и этим уменьшить теплоизлучение растений. Этот способ защиты растений применим только при радиационных заморозках. Создать сплошное дымовое укрытие крайне трудно, и успех сильно зависит от местоположения насаждения и от ветра. Действия, предпринимаемые отдельными предприятиями, в большинстве случаев безуспешны, но даже при совместных усилиях всех плодоводов целой долины часто не удается защитить все насаждения от заморозков. Повышение температуры в результате организованного дымления может достигать 2—3°С, но вследствие чрезвычайно больших затрат труда и ненадежности результатов от этого способа защиты от заморозков все больше отказываются.
Для больших площадей используют и другие виды защиты от заморозков, типа обогрева и дождевания.
