Изменение физико-химических свойств сырья, подвергнутого процессу экструзии, и его пищевой ценности

Высокая степень перемешивания и гомогенизации снижает диффузионные барьеры и разрывает химические связи, что приводит к увеличению реакционной способности компонентов. Следовательно, это источник как полезных, так и нежелательных изменений в обрабатываемом материале. Экструдирование зернового сырья, содержащего крахмал, белки и жиры, изменяет…
Прочитайте больше...

Что такое противопожарные клапаны?

Вентиляция, кондиционирование, отопление и воздуховоды указывают пути распространения огня и дыма, которые могут распространяться по всему зданию. Обычные типы жалюзи, которые обычно устанавливаются в этих воздуховодах, основаны либо на закрытии под действием силы тяжести, либо на пружинных и выравнивающих механизмах. Когда ваши пуски будут…
Прочитайте больше...